{"id":1376,"date":"2013-04-03T13:27:42","date_gmt":"2013-04-03T13:27:42","guid":{"rendered":"http:\/\/rica.crea.gov.it\/documentazione\/?page_id=1376"},"modified":"2014-03-24T12:22:48","modified_gmt":"2014-03-24T12:22:48","slug":"c3c-allevamenti","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/rica.crea.gov.it\/APP\/documentazione\/?page_id=1376","title":{"rendered":"C3c. Allevamenti"},"content":{"rendered":"

La gestione degli allevamenti \u00e8 rilevata mediante tre maschere. Due relative rispettivamente agli animali da vita<\/i> e a quelli giovani e da ingrasso<\/i> ed una terza maschera specifica per gli animali a fida <\/i>e a contratto<\/i> nella quale si registrano le informazioni salienti degli allevamenti realizzati in azienda sotto diverse forme contrattuali. In questa terza maschera, dunque, sono riportati non solo i capi di bestiame presenti in azienda, siano o meno di propriet\u00e0 aziendale, ma anche quelli di propriet\u00e0 affidati per l\u2019allevamento all\u2019esterno dell\u2019azienda.<\/p>\n

Le prime due maschere (animali da vita<\/i> e animali giovani e da ingrasso<\/i>) costituiscono il centro di confluenza e di visualizzazione di tutto quanto si verifica negli allevamenti aziendali in termini di consistenza numerica dei capi, all\u2019inizio, durante ed a chiusura dell\u2019esercizio. I dati delle maschere, in parte editabili direttamente ed in parte riportati o calcolati automaticamente dalla procedura, consentono di aggiornare, con cadenza bimestrale, le consistenze di stalla delle singole specie. La necessit\u00e0 di tale livello di dettaglio deriva da un lato da specifiche richieste della RICA comunitaria e dall\u2019altro dalla consapevolezza cha Gaia, oltre ad essere uno strumento contabile, vuole essere di supporto alla gestione tecnica dell\u2019impresa agricola, gestione per la quale \u00e8 indispensabile conoscere la consistenza degli allevamenti nel corso dell\u2019anno solare.<\/p>\n

Gestione degli animali da vita<\/h3>\n

\"animali<\/a><\/p>\n

\n
<\/dt>\n
La maschera di gestione degli animali da vita<\/dd>\n<\/dl>\n

La maschera gestione animali da vita<\/i> consente, per singolo gruppo omogeneo individuato nell\u2019anagrafica, di visualizzare tutte le variazioni intervenute nel corso dei bimestri. Essa comprende sia le variazioni conseguenti a movimenti contabili (acquisti, vendite, trasformati in azienda, etc.), che diminuzioni derivanti da eventi avvenuti all\u2019interno dell\u2019azienda (numero di capi morti). In questo caso le informazioni vanno registrate direttamente dall\u2019utente. Si ricorda che la numerosit\u00e0 dei gruppi omogenei non pu\u00f2 aumentare, in quanto l\u2019acquisto e\/o la rimonta interna originano nuovi gruppi omogenei, essendo diversi i parametri identificativi del gruppo omogeneo stesso.<\/p>\n

La maschera gestione animali da vita<\/i> comprende quattro aree. In quella superiore sono riportati diversi campi, per indicare la specie, la categoria, lo specifico gruppo omogeneo all’interno della categoria e quindi il numero dei gruppi presenti per ciascuna categoria e la loro consistenza media, espressa in capi. Nelle altre tre aree sono riportate le consistenze: ad inizio del bimestre, le variazioni bimestrali dovute ai decessi (unica area editabile comprensiva di una tabella riepilogativa della gestione contabile) e quelle a fine bimestre. I dati presenti nella seconda e nella quarta area, nonch\u00e9 i dati della tabella riepilogativa, sono di sola visualizzazione, compilati in automatico dal software.<\/p>\n

 <\/p>\n

Specie<\/span><\/p>\n

La maschera di gestione degli animali da vita analizza i movimenti per bimestre delle singole specie e dei rispettivi singoli gruppi omogenei. Bisogna prima di tutto selezionare, tramite il pulsante lista, la specie oggetto della rilevazione tra quelle proposte dal software e presente tra le specie gi\u00e0 inventariate in anagrafica.<\/p>\n

Gruppo<\/span><\/p>\n

Selezionata la specie bisogna scegliere il gruppo omogeneo tra quelli proposti tramite il pulsante lista. Va evidenziato che il programma propone automaticamente solo i gruppi gi\u00e0 presenti in anagrafica. Tramite il pulsante lente \u00e8 possibile visualizzare la maschera di anagrafica relativa al gruppo omogeneo selezionato. Qualora si voglia inserire un nuovo gruppo omogeneo bisogner\u00e0 compilare la relativa l\u2019anagrafica.<\/p>\n

Categoria<\/span><\/p>\n

Il software, in base al gruppo selezionato, riporta in automatico la categoria di appartenenza; il campo, pertanto, \u00e8 di sola visualizzazione e non editabile.<\/p>\n

Nr. Gruppi<\/span><\/p>\n

Il software visualizza in automatico il numero dei gruppi omogenei presenti in azienda per la stessa categoria; il campo \u00e8 di sola visualizzazione e non editabile.<\/p>\n

Consistenza media (nr. capi)<\/span><\/p>\n

In funzione dei gruppi esistenti e della loro numerosit\u00e0 complessiva, il software propone in automatico la consistenza media dei gruppi disponibili per la categoria in esame;\u00a0\u00a0il campo \u00e8 di sola visualizzazione e non editabile.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u25ba\u00a0 Distribuzione a inizio bimestre<\/b> \u00a0<\/span><\/p>\n

L\u2019area \u00e8 di sola visualizzazione e la consistenza riportata \u00e8 quella all\u2019inizio del bimestre compilata automaticamente dal software. I dati del primo bimestre sono gli stessi registrati nell\u2019anagrafica. Per i bimestri successivi il software aggiorna il dato all\u2019inizio del bimestre (il 1\u00b0 giorno di ogni periodo) tenendo conto delle variazioni intervenute nel corso del bimestre precedente.<\/p>\n

 <\/p>\n

Variazioni bimestrali<\/span><\/p>\n

In questa area sono riportate dall’utente le variazioni numeriche della consistenza dovute alla morte (non per macellazione) dei capi in azienda.<\/p>\n

 <\/p>\n

Riepilogo gestione contabile<\/span><\/p>\n

Tutte le informazioni presenti vengono riportate automaticamente dalla procedura. Queste, infatti, sono associate a movimenti contabili (acquisti, vendite, prelevamenti dell\u2019imprenditore ecc.) e vengono riportate automaticamente dal software nel momento stesso in cui sono registrati i suddetti movimenti contabili nella prima nota. Automaticamente viene aggiornata anche la consistenza finale del bimestre oggetto di variazione e quella iniziale del bimestre successivo, consistenze che, naturalmente, coincidono. Da evidenziare che le causali contabili Apporti, Acquisti e Rimonta interna comportano la creazione di un nuovo gruppo omogeneo, per cui le relative celle di questa maschera saranno compilate solo in caso di costituzione di nuovo gruppo avvenuta nel corso dell\u2019esercizio contabile e consentono di conoscere la provenienza dei capi stessi.<\/p>\n

 <\/p>\n

Consistenze a fine bimestre<\/span><\/p>\n

Effettuata in automatico dal programma, per differenza tra la consistenza inizio bimestre e le variazioni negative intervenute nel suddetto periodo. Soltanto le variazioni negative vanno registrate in quanto, come si \u00e8 detto prima, tutte le variazioni in positivo (acquisto, rimonta interna, ecc.) generano nuovi gruppi omogenei.<\/p>\n

 <\/p>\n

E\u2019 utile ricordare che eliminare un capo da vita comporter\u00e0 un passaggio intermedio dello stesso nella categoria \u201cgiovani e da ingrasso<\/i>\u201d da effettuarsi con l\u2019apposita maschera di movimenti contabili \u201cdismissione animali da vita<\/i>\u201d. Nella tabella riepilogativa della gestione degli animali da vita verr\u00e0 visualizzato come \u201cavvio all\u2019ingrasso\u201d<\/p>\n

 <\/p>\n

Gestione animali giovani e da ingrasso<\/h3>\n

La procedura GAIA prevede che la movimentazione contabile degli animali avvenga per specie. Tuttavia, date le indicazioni metodologiche fissate a livello comunitario per il funzionamento della rete RICA, la maschera di gestione degli animali giovani e da ingrasso consente di registrare i movimenti di stalla anche per singola categoria.<\/p>\n

La distribuzione del numero dei capi tra le diverse categorie nel corso del bimestre avviene manualmente da parte dell\u2019utente, a partire dal secondo bimestre in poi, dato che la ripartizione riportata al primo bimestre coincide con quella rilevata a fine dell\u2019anno precedente o, nel caso del primo anno di contabilizzazione, con quanto definito in fase di inventario iniziale.<\/p>\n

La maschera comprende quattro aree. Una superiore dove \u00e8 riportato il campo della specie, un pulsante nuova categoria<\/i> e il numero delle categorie presenti per la specie in esame. Nelle altre tre aree sono riportate le consistenze: la consistenza e la distribuzione ad inizio bimestre per singola categoria, le variazioni bimestrali e di seguito una tabella di riepilogo e la consistenza a fine bimestre.<\/p>\n

\"animali_giovani_alt\"<\/a><\/p>\n

\n
<\/dt>\n
La maschera di gestione degli animali giovani e da ingrasso<\/dd>\n<\/dl>\n

Specie<\/span><\/p>\n

La specie si seleziona, tramite il pulsante lista a tendina, tra quelle che il programma propone automaticamente in quanto gi\u00e0 presenti in anagrafica. L\u2019assenza della specie ricercata tra le opzioni suggerite obbliga l\u2019utente all\u2019iscrizione in anagrafica della nuova specie.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nuova categoria<\/span><\/p>\n

Mediante il pulsante nuova<\/i> categoria<\/i> \u00e8 possibile registrare una nuova categoria nel corso dell\u2019esercizio contabile (ad esempio nel caso di nascita o di passaggio di categoria); attraverso questo pulsante, infatti, viene attivata la maschera di anagrafica per la registrazione delle relative informazioni.<\/p>\n

 <\/p>\n

Categorie presenti<\/span><\/p>\n

Dopo aver selezionato la specie, tra quelle presenti in anagrafica, GAIA indica in questo campo il numero delle categorie giovani e da ingrasso presenti per la specie selezionata. Esso non \u00e8 un campo editabile ma di sola visualizzazione.<\/p>\n

 <\/p>\n

La maschera, oltre l\u2019intestazione e la barra dei comandi, comprende altre tre aree.<\/p>\n

 <\/p>\n

Consistenza totale a inizio bimestre<\/span><\/p>\n

Quest\u2019area \u00e8 divisa a sua volta in due parti: la prima, con sfondo grigio, compilata in automatico dal software, \u00e8 relativa alla consistenza numerica totale di tutti i capi delle categorie giovani e da ingrasso<\/i> della specie analizzata. Anche in questo caso i dati del primo bimestre sono gli stessi registrati nell\u2019anagrafica o derivanti dalle consistenze finali dell\u2019anno precedente. Per i bimestri successivi il software aggiorna il dato all\u2019inizio bimestre (il 1\u00b0 giorno di ogni periodo) tenendo conto delle variazioni intervenute nel corso del bimestre precedente. Nella seconda parte, editabile, deve essere registrata la consistenza delle singole categorie che concorrono alla dotazione complessiva della specie. La sommatoria dei capi delle singole categorie per bimestre viene raffrontata con il totale specie per lo stesso periodo ed il risultato \u00e8 riportato nella riga \u201cquadratura capi\u201d, il cui valore, in presenza di una corretta registrazione, deve essere uguale a zero (colore verde).<\/p>\n

 <\/p>\n

Variazioni bimestrali<\/span><\/p>\n

Per ciascuna specie in esame, e per bimestre, i campi da compilare, evidenziati in neretto, sono relativi ai capi nati, morti, trasformati in azienda. Da sottolinare che, nel caso di capi trasformati, deve essere indicato anche il corrispondente valore. Invece, le informazioni relative ai capi acquistati, venduti, autoconsumati ecc., che generano un movimento contabile registrato nella prima nota, vengono riportate in automatico, in modo aggregato e per specie, dal software nella tabella sottostante.<\/p>\n

 <\/p>\n

Consistenza a fine bimestre<\/span><\/p>\n

\u00c8 effettuata in automatico dal programma, per differenza tra la consistenza inizio bimestre e le variazioni intervenute nel suddetto periodo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nella pulsantiera presente in fondo alla maschera, oltre ai tradizionali pulsanti, compare anche il tasto “Consistenza finale”, di sola visualizzazione, che riepiloga la consistenza dei singoli gruppi, utile alla corretta attribuzione dei capi alle diverse categorie, ai fini della compilazione della quadratura dei capi.<\/p>\n

 <\/p>\n

Animali a fida e a contratto<\/h3>\n

In questa maschera devono essere registrate le informazioni relative alla gestione degli animali eventualmente allevati a contratto e\/o a fida. Si ricorda che gli animali da considerare sono anche quelli aziendali affidati all\u2019esterno dell\u2019azienda e non sono solo quelli non di propriet\u00e0 presenti in azienda.<\/p>\n

\"animali<\/a><\/p>\n

\n
<\/dt>\n
La maschera di gestione degli animali a fida e a contratto<\/dd>\n<\/dl>\n

Nello specifico:<\/p>\n

 <\/p>\n

Affidamento<\/span><\/p>\n

Sono possibili tre modalit\u00e0 di contratto: allevamento in azienda su contratto, animali presi a fida, animali dati a fida. Per allevamento su contratto si intende una prestazione di servizi da parte dell\u2019impresa agricola che, pertanto, non assume alcun rischio economico, normalmente legato all\u2019allevamento, e che riceve un compenso a fronte di una prestazione di servizio. Per animali presi a fida si intende l\u2019allevamento in azienda di un gregge o una mandria non di propriet\u00e0, con l\u2019obbligo da parte del conduttore dell\u2019azienda di allevarlo e di trasformare il prodotto, ripartendo poi gli utili con il proprietario del bestiame stesso. Infine, per animali dati a fida si intende l\u2019affidamento di un gregge o una mandria di propriet\u00e0 aziendale ad un contraente, il quale ha l\u2019obbligo di allevarlo e di trasformare il prodotto, ripartendo poi gli utili con il proprietario del bestiame stesso.<\/p>\n

 <\/p>\n

Specie<\/span><\/p>\n

Da selezionare, tramite pulsante lista, dall\u2019elenco generale delle specie<\/p>\n

 <\/p>\n

Categoria<\/span><\/p>\n

Da selezionare tra le categorie della specie evidenziata precedentemente e proposte in automatico dal software.<\/p>\n

 <\/p>\n

Inizio periodo e Fine periodo<\/span><\/p>\n

Indicare le date di inizio e fine del contratto. La digitazione \u00e8 agevolata dal software mediante il calendario. Se il contratto non si esaurisce nell\u2019anno solare di riferimento, l\u2019informazione relativa alla fine del periodo pu\u00f2 essere omessa, in quanto facoltativa.<\/p>\n

 <\/p>\n

capi (nr)<\/span><\/p>\n

Indicare il numero di capi oggetto del contratto.<\/p>\n

 <\/p>\n

Valore totale<\/span><\/p>\n

Nel caso di animali presi\/dati a fida e allevamento in azienda su contratto, indicare il valore totale dei capi.
\nIn tutti i casi di allevamenti a fida e su contratto GAIA richiede il valore totale dei capi affidati.<\/p>\n

 <\/p>\n

Note metodologiche sull’affidamento degli animali.<\/h3>\n

In GAIA sono possibili 3 tipi di affidamento:<\/p>\n

    \n
  1. allevamento in azienda su contratto<\/strong>: corrisponde al rapporto di soccida, visto dal punto di vista del prestatore d\u2019opera (soccidario);<\/li>\n
  2. animali presi a fida<\/strong>:\u00a0 capi di propriet\u00e0 di terzi mantenuti in azienda per periodi di affidamento prestabiliti;<\/li>\n
  3. animali dati a fida<\/strong>: capi di propriet\u00e0 dell\u2019azienda affidati a terzi (e quindi non presenti in azienda durante i periodi di affidamento).<\/li>\n<\/ol>\n

    Si noti che il rapporto di affidamento non viene rilevato nella Gestione tecnica degli Animali da vita<\/i> e degli Animali giovani e da ingrasso<\/i>, che fanno riferimento ai soli capi in propriet\u00e0.\u00a0\u00a0 Ne consegue che per la determinazione delle presenze effettive \u00e8 indispensabile l\u2019esame congiunto delle informazioni sulla gestione dei capi di propriet\u00e0 contenute in tali maschere, e dei dati relativi agli affidamenti, registrati nella maschera Animali a Fida ed a contratto<\/i> secondo la tecnica di seguito riportata, che prevede:<\/p>\n

      \n
    1. la registrazione del rapporto direttamente dalla scheda anagrafica solo nel caso che il rapporto avvenga senza oneri o ricavi per l\u2019azienda.<\/span> In questo caso non vi sono movimenti di entrata ed uscita, e l\u2019unico valore rilevato \u00e8 la stima dei capi trasferiti, che serve per i conti d\u2019ordine qualora il rapporto stesso sia ancora in atto alla data di chiusura dell\u2019esercizio;<\/li>\n
    2. la registrazione del rapporto in richiamo da un movimento di ricavo o di costo.<\/li>\n<\/ol>\n

      –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Nei Ricavi<\/b> sono attivabili tutti e tre i tipi di rapporto:<\/p>\n

        \n
      1. nell\u2019allevamento su contratto perch\u00e9 il soccidario riceve sempre un compenso dal soccidante;<\/li>\n
      2. Negli animali presi a fida, quando il rapporto riguarda animali giovani o da ingrasso per i quali l\u2019incremento di valore va a favore del proprietario, che quindi paga il mantenimento all\u2019azienda rilevata;<\/li>\n
      3. Negli animali dati a fida, quando il rapporto riguarda animali da vita in produzione il cui prodotto rimane all\u2019azienda che mantiene i capi, e che quindi deve pagare all\u2019azienda proprietaria dei capi (azienda rilevata) un compenso per l\u2019utilizzo temporaneo del capitale bestiame.<\/li>\n<\/ol>\n

        –\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Nei Costi, <\/b>non essendo prevista la possibilit\u00e0 di rilevare l\u2019impresa soccidante, <\/b>sono attivabili solo i rapporti di affidamento:<\/p>\n

          \n
        1. Negli animali presi a fida, quando il rapporto riguarda animali da vita in produzione il cui prodotto rimane all\u2019azienda rilevata che mantiene i capi, e che quindi deve pagare all\u2019azienda proprietaria dei capi stessi un compenso per l\u2019utilizzo temporaneo del capitale bestiame.<\/li>\n
        2. Negli animali dati a fida, quando il rapporto riguarda animali giovani o da ingrasso per i quali l\u2019incremento di valore va a favore dell\u2019azienda rilevata, proprietaria dei capi , che quindi paga il mantenimento all\u2019azienda che li mantiene.<\/li>\n<\/ol>\n

          La tabella seguente riepiloga i principali casi di rapporto considerati ed il relativo comportamento previsto:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
          Tipo di contratto<\/td>\nTipo di bestiame<\/td>\nDestinatario del prodotto<\/td>\nRuolo azienda rilevata<\/td>\nRuolo controparte<\/td>\nMovimento<\/td>\n<\/tr>\n
          Allevamento su contratto<\/td>\nAnimali giovani o da ingrasso<\/td>\nSoccidante<\/td>\nSoccidario<\/td>\nSoccidante<\/td>\nEntrate<\/td>\n<\/tr>\n
          Animali presi a fida<\/td>\nAnimali giovani o da ingrasso<\/td>\nProprietario<\/td>\nAllevatore<\/td>\nProprietario<\/td>\nEntrate<\/td>\n<\/tr>\n
          Animali presi a fida<\/td>\nAnimali da vita in produzione<\/td>\nAllevatore<\/td>\nAllevatore<\/td>\nProprietario<\/td>\nUscite<\/td>\n<\/tr>\n
          Animali dati a fida<\/td>\nAnimali giovani o da ingrasso<\/td>\nProprietario<\/td>\nProprietario capi<\/td>\nAllevatore<\/td>\nUscite<\/td>\n<\/tr>\n
          Animali dati a fida<\/td>\nAnimali da vita in produzione<\/td>\nControparte<\/td>\nProprietario capi<\/td>\nAllevatore<\/td>\nEntrate<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

           <\/p>\n

          In tutti gli altri casi di rapporti non classificabili nello schema precedente occorre individuare di volta in volta la soluzione corretta ponendo un quesito specifico all\u2019INEA, a meno che non si tratti di rapporti misti che formano oggetto di compensazione reciproca, e che quindi possono essere registrati, nelle loro componenti tecniche, direttamente dalla scheda anagrafica (precedente caso 1).<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          La gestione degli allevamenti \u00e8 rilevata mediante tre maschere. Due relative rispettivamente agli animali da vita e a quelli giovani e da ingrasso ed una terza maschera specifica per gli animali a fida e a contratto nella quale si registrano le informazioni salienti degli allevamenti realizzati in azienda sotto diverse forme contrattuali. In questa terza… Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":183,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1376","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rica.crea.gov.it\/APP\/documentazione\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rica.crea.gov.it\/APP\/documentazione\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/rica.crea.gov.it\/APP\/documentazione\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rica.crea.gov.it\/APP\/documentazione\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rica.crea.gov.it\/APP\/documentazione\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1376"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/rica.crea.gov.it\/APP\/documentazione\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1376\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2523,"href":"https:\/\/rica.crea.gov.it\/APP\/documentazione\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1376\/revisions\/2523"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rica.crea.gov.it\/APP\/documentazione\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rica.crea.gov.it\/APP\/documentazione\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rica.crea.gov.it\/APP\/documentazione\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}