L'innovativa indagine, denominata HoneyCost, è stata ideata e progettata dai ricercatori e tecnici del centro di Politiche e Bioeconomia in collaborazione con l’Osservatorio Nazionale Miele, e consentirà di analizzare, attraverso una rilevazione annuale di tipo economico-statistica, le varie componenti della pratica dell’allevamento delle api che contribuiscono a determinare i costi di produzione e i margini operativi della produzione di miele.
La innovativa indagine è stata presentata in occasione delle manifestazioni apistiche 2022, organizzate dall’Osservatorio Nazionale Miele dal 16 al 18 settembre a Castel San Pietro (BO).
Partendo dall’esperienza della metodologia adottata della RICA Italiana, l'indagine consentirà di analizzare attraverso una rilevazione annuale di tipo economico-statistica, le varie componenti della pratica dell’allevamento delle api che contribuiscono a determinare i costi di produzione e i margini operativi della produzione di miele.
Obiettivo atteso è anche quello di colmare un gap informativo sulla sostenibilità economica, ambientale e sociale delle imprese apistiche italiane, con ricadute positive a vantaggio degli apicoltori e dei decisori politici.
Nelle prossime settimane verrà avviata la fase di raccolta dati su un campione nazionale di 440 aziende, con una rappresentatività statistica a livello regionale. Maggiori dettagli sono disponibili nelle pagine web del sito internet del progetto.
Foto di Filippo Baldazzi.
